Đời Muối: Lịch Sử Thế Giới
Mark Kurlansky
Mục lục
#1: MỞ ĐẦU: Viên Đá
27.88 mins
#2: PHẦN 1: DIỄN NGÔN VỀ MUỐI, TỬ THI VÀ NƯỚC MẮM - CHƯƠNG 1: Một Sứ Mệnh Của Muối
39.70 mins
#3: CHƯƠNG 2: Cá, Chim, Và Pharaoh
32.62 mins
#4: CHƯƠNG 3: Những Thợ Muối Cứng Như Cá Tuyết
20.32 mins
#5: CHƯƠNG 4: Những Ngày Tươi Đẹp Của Muối
38.32 mins
#6: CHƯƠNG 5: Tiết Kiệm Muối Ở Vùng Adriatic
24.25 mins
#7: CHƯƠNG 6: Hai Cửa Ngõ Và Món Prosciutto Ở Giữa
28.77 mins
#8: PHẦN 2: ÁNH RỰC RỠ CỦA CÁ TRÍCH VÀ MÙI HƯƠNG CỦA SỰ CHINH PHỤC - CHƯƠNG 7: Muối Của Ngày Thứ Sáu
44.23 mins
#9: CHƯƠNG 8: Giấc Mơ Của Bắc Âu
28.98 mins
#10: CHƯƠNG 9: Lục Giác Muối
36.12 mins
#11: CHƯƠNG 10: Dưa Chua Hapsburg
27.60 mins
#12: CHƯƠNG 11: Sự Ra Đi Của Liverpool
41.82 mins
#13: CHƯƠNG 12: Chiến Tranh Muối Mỹ
30.10 mins
#14: CHƯƠNG 13: Muối Và Nền Độc Lập
21.37 mins
#15: CHƯƠNG 14: Tự Do, Bình Đẳng, Giảm Thuế
24.92 mins
#16: CHƯƠNG 15: Duy Trì Nền Độc Lập
37.03 mins
#17: CHƯƠNG 16: Cuộc Chiến Xoay Quanh Muối
36.82 mins
#18: CHƯƠNG 17: Muối Đỏ
21.80 mins
#19: PHẦN 3: SỰ KẾT HỢP HOÀN HẢO CỦA NATRI - CHƯƠNG 18: Phần "Odium" Trong "Sodium"
23.38 mins
#20: CHƯƠNG 19: Huyền Thoại Về Địa Chất
30.48 mins
#21: CHƯƠNG 20: Vùng Đất Không Bao Giờ Sụt
27.77 mins
#22: CHƯƠNG 21: Muối Và Tâm Hồn Vĩ Đại
44.28 mins
#23: CHƯƠNG 22: Không Nhìn Lại
29.68 mins
#24: CHƯƠNG 23: Những Ngày Cuối Cùng Của Tự Cống
35.57 mins
#25: CHƯƠNG 24: Ma, La Và Mao
20.40 mins
#26: CHƯƠNG 25: Nhiều Muối Hơn Cá
57.43 mins
#27: CHƯƠNG 26: Muối Lớn, Muối Nhỏ
48.12 mins
Giới thiệu sách
“Homer gọi muối là vật chất thần thánh, Plato miêu tả muối là vật mà các vị thần đặc biệt yêu thích, và sau đây chúng ta sẽ chỉ ra tầm quan trọng của muối trong các nghi thức, ràng buộc tôn giáo và các loại bùa phép.” - Ernest Jones Đời Muối: Lịch Sử Thế Giới là hành trình khám phá về một loại gia vị phổ biến có lịch sử lâu đời và đầy thú vị: Muối. Ngay từ thuở sơ khai, muối đã là một trong những món hàng đắt giá được săn lùng ráo riết; câu chuyện về muối là một phần rực rỡ và hoành tráng của lịch sử nhân loại. Suốt hàng thiên niên kỷ, muối được xem là biểu tượng của sự giàu có; thậm chí, muối còn được dùng như một đơn vị tiền tệ. Muối ảnh hưởng đến việc thiết lập các tuyến đường trọng yếu dành cho mục đích thương mại, từ đó hình thành những liên minh, nhu cầu bảo vệ đế chế, đồng thời dẫn đến sự nổi dậy của các cuộc khởi nghĩa... Nếu bạn có đam mê với lịch sử và tò mò về nguồn gốc của thực phẩm, hãy để Mark Kurlansky đưa bạn vào một cuộc hành trình đáng kinh ngạc xuyên suốt nhiều thế kỷ để hiểu về Đời Muối.